При создании БД вы создаёте таблицы и у этих таблиц есть поля. Так вот эти самые поля могут быть различных типов. Каких - сейчас узнаете. Типы полей, которые я привиду ниже характерны для таблиц Paradox, но эти типы используются практически во всех СУБД, возможно обозначение немного другое, а смысл тот же. Так что смотрите и запоминайте.